Denominación de origen: Santa Catalina, Bolívar.
Sal Gourmet de óptima calidad. Grano grueso totalmente natural. Secado al sol con prácticas ecológicas y responsables. Se produce durante toda la cosecha, el Cristal de Sal es la Flor de sal que se engruesa y se recoge en superficie durante el día. Es de gran valor en la cocina, pues su grano y calidad dan óptimos resultados en fermentación, curación de carnes y mariscos. Ideal para usar en la cocina recreando el agua de mar, y deleitando los más exigentes paladares.
Totalmente natural:
-Sin procesos industriales: proceso artesanal.
-Sin químicos añadidos: no contiene flour o yodo añadido, ni blanqueadores o anti-impactantes.
-Sin moler: grano natural.
-Sin lavar: limpiada mano en varias ocasiones con el más estricto control de calidad.
Secada el sol por largos periodos lo que da una sal seca de grano suelto que no se apelmaza de excelente calidad. Al estar en su forma natural mantiene todos los minerales oligoelementos y nutrientes indispensables para la buena salud.
Este producto es recolectado por una asociación civil, que se une para la explotación artesanal y sostenida de Salinas El Prieto, ubicada a 6 kilómetros de Pueblo Nuevo, en la vía Galerazamba- Colombia
